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2008/01/17 (Thu) 〜三八五の銀座夢百貨オリジナルラーメン〜家庭で作るおいしい「とんこつ味タンタン麺」!

家庭で手軽に調理できるラーメン(タンタン麺)のおいしい作り方を「現代の名工」沼山國男さんに実際に台所に入って作っていただきました。

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どんなところにおいしさと、味の秘密が隠されているのでしょうネ、ポイントを教えてもらいました。

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あおもり食の達人:沼山國男(元八戸パークホテル中国料理長)
2007年厚生省卓越技能者「現代の名工」表彰


※沼山先生の詳細はこちら



<ポイント:1>
お好みの野菜(ホウレンソウ)をサッとお湯で湯がきます。メンマは水洗いし、水を切ってからフライパンで油でかるく炒めます。炒めたメンマに醤油とゴマ油でかるく味をつけます。ゴマ油の風味によって、具材の味が一層引き立ちます。このようにひと手間かけた下ごしらえが、おいしく食べるポイントです。
次に、丼にスープときざんだネギ・にんにくを入れてかきまぜます。かきまぜたスープに熱湯300ccを注ぎます。

<ポイント:2>
お湯を注ぐときはゆっくりと、かきまぜながら入れます。ゆっくりと入れることによってスープのコクが出ておいしくなります。
そして、ゆでた麺をすばやく丼に入れます。麺をゆでるコツは、めんどうがらずによくほぐすことです。
あらかじめ、お湯に浸して温めた添付の「味付ひき肉」と炒めたメンマと野菜を盛り付けると出来上がりです。


銀座夢百貨「あおもり食の達人」シリーズオリジナルラーメンは、ご家庭でお手軽にプロの味を楽しめるラーメンです。

1箱3人前
1箱3人分


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とんこつタンタン麺のできあがり!さあ、めしあがれ


うまそうに食べていますネ・・・
当インターネットショップ銀座夢百貨・店長がさっそく試食。
うまそうに食べていますネ・・・



あなたも簡単にできますよ!チャレンジしてください
あなたも簡単にできますよ!チャレンジしてください



食を極めたラーメンの傑作です!ぜひお召し上がりください。
食を極めたラーメンの傑作です!あなたもぜひお召し上がりください。


あおもり食の達人・とんこつタンタン麺(3食入/1,200円)

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2008/01/10 (Thu) 贈答用りんご"ふじ"が大好評!(青森県弘前市・原ケ平りんご生産組合/小林組合長)

 天候に恵まれた‘07年津軽りんごは、色・形・味が良く美味しいと各方面から好評を頂いております。特に、りんごの王様といわれる“ふじ”は人気の品種です。

 原ケ平りんご生産組合では年末年始に掛けて"ふじ"を中心とした贈答用品の出荷作業で大忙しの新年を迎えました。好評の"弘前ふじ"は絶品の出来栄えと言われ、シャキッとした歯ざわりと蜜の甘さがたいへん美味しいと各方面からうれしい便りが寄せられています。ふじの品種は色々と改良されており、現在はりんご生産量の8割ぐらいを占めています。また、ふじ王林・金星とのミックスの商品も「色々な味が楽しめてうれしい!」と感想をいただいています。美味しい津軽のりんごは今日も全国へ届けられています。

 りんごの故郷、津軽ではこれから2・3月に掛けて今年の初仕事"枝の剪定作業"が始まります。それにそなえて、早くも剪定の講習会も開かれています。

“ふじ”の贈答用
“ふじ”の贈答用


ふじ&金星ミックス贈答用
ふじ&金星ミックス贈答用


ふじ・王林・金星 ミックス贈答用
ふじ・
王林・金星 ミックス贈答用

早く食べたい!
早く食べたい!


美味しい“弘前ふじ”
美味しい“
弘前ふじ

蜜がりんごの甘さを出します
蜜がりんごの甘さを出します


いろとりどりのりんごたち
いろとりどりのりんごたち


わたしたちが美味しいりんごをお届けします
わたしたちが美味しいりんごをお届けします



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