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2007/09/20 (Thu) りんご生産者情報(青森県弘前市・玉田りんご園/玉田浩明さん)

玉田さんのりんご園は岩木山の百沢地区に近い山麓に広がる約3ヘクタールのりんご畑です。今年は9月に入っても暑い日が続いているので “つがる”の品種はすでに収穫を終えました。これから10月上旬の収穫予定の品種“昂林”に太陽があたって色づきをよくするための玉回しをおこなっています。
昂林”ってあまり聞かない品種ですが今、赤く色付いていて見た目は“ふじ”と変わりません。収穫が早いので繋ぎの品種みたいです。その他“王林”が得意の少し長めの果実を付けていました。まだ青々としていましたが10月中旬収穫なので“ふじ”と同じ頃ですね。幸いに台風の被害もなく“つがる”の収穫も終えて日焼けした顔から笑みがこぼれていました。

*玉田さんは“つがる”の収穫を終え“昂林”の玉回し作業中です
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*“王林”は収穫までじっくりと甘味をたくわえる
王林

王林


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2007/09/20 (Thu) 青森りんご生産者情報(青森県弘前市・原ヶ平りんご生産組合

弘前市の原ヶ平りんご生産組合では有袋“ふじ”の二重袋の外袋の除袋作業の最中です。外袋を取って4〜5日してから内袋を取り、太陽を当てながら玉回しをして、まんべんなく赤い色付けをするそうです。1個1個の袋を剥ぎながらの手作業は大変です。思ったよりも、手間隙がかかるものですね。生産者の心がりんご1個1個にこめられている事を学びました。

既に除袋を終ったりんごも有り、これから徐々に色付きを益して美味しい“ふじ“が収穫されます。しかし、有袋の”ふじ“はまだまだ少数派で、大半(7.5割)は無袋のようです。 

小林組合長が自慢たっぷりに案内してくれたのが収穫直前の“弘前ふじ”です。ふじの中では早生種のりんごです。もうすっかり色付き、出荷を待っているかのようです。若い樹木なので、あたらしい品種でしょう。玉田りんご園の“昂林”といい、“弘前ふじ”といい、あたらしい品種の改良が少しづつ行われているようです。

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外袋(二重袋の)の除袋作業中
外袋(白)・内袋(青)の順に取り、やわらかな日光を当てる


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袋を取った
りんごは回しながら満遍なく日光を当て色づきを良くする


原ヶ平りんご生産組合のみなさん
原ヶ平りんご生産組合のみなさん
収穫まえの“
弘前ふじ”の前で


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2007/09/03 (Mon) 【青森リンゴ生産者情報】“つがる”収穫はじまる!(弘前市・原ヶ平リンゴ生産組合)

apple200709_007.jpg 青森りんごつがる
日に日に涼しさを感じる今日この頃、少しずつ秋が深まりつつあります。
apple200709_001.jpg りんご畑から岩木山を臨む
9月9日からは岩木山のお山参詣が行われますが、これからは実りの秋です。そんな中、津軽のリンゴ園では“つがる”品種が収穫が始まりました。
apple200709_003.jpg りんご
apple200709_005.jpg 真っ赤に熟したりんご
リンゴの中では最も早く完熟する“つがる”は9月が最盛期です。今年は天候に恵まれて美味しいりんごが期待できそうです。千秋、金星、ふじ、王林など青森リンゴが続々と収穫の時期を迎えます。
apple200709_009.jpgapple200709_011.jpg食べ頃のりんご
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弘前・原ヶ平リンゴ生産組合のみなさん



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